... einfach gut
Ein (Sym)badischer Einklang auf den Nachtwächter
Wir verwöhnen Sie mit badischen Weinen und Spezialitäten und "entführen" Sie anschließend in die Traditionen unseres mittelalterlichen Städtchens:
"Kulinarische Nachtwächter-Reise"
mit korrespondierenden Weinen der Burkheimer Winzer
1. Kartoffel-Lauchcremesüppchen mit gebratener Blutwurst
dazu ein Glas Grauburgunder Qba trocken
***
2. Flußzanderfilet an Rahmsauerkraut
dazu ein Glas Weissburgunder Qba trocken
***
3. Hausgemachtes Sorbet
***
4. Kalbsroulade in Spätburgundersössle mit Gemüse der Saison und Kartoffelrisotto
dazu ein Glas Spätburgunder Qba trocken
***
5. Gebackene Apfelküchle mit Zimtzucker an Vanilleparfait
dazu ein Glas Weissherbst Qba halbtrocken
Preis: 39 € (Menü)
Preis: 48 € (Menü inkl. Weine)
Gerne spicken wir diesen Abend mit Wissenswertem zu Wein und Speisen (auch in Englisch).
In der Zeit von Ostern bis Ende Oktober bieten wir unsere "Kulinarische Nachtwächter-Reise" zu folgenden Terminen an:
1. Mittwochs Abends um 19 Uhr
2. Sonntags Abends um 19 Uhr
3. Für Gruppen auf Anfrage auch ganzjährig und an allen anderen Tagen möglich.
